食の逸品詳細｜国自慢逸品展

信州・長野県の観光情報やイベント情報、特産・名産品情報をお届けするライブリー信州

「食の逸品」ご紹介

わかさぎ甘露煮＆唐揚

諏訪湖名産、地元で愛され続ける伝統の味

諏訪湖名産の厳選されたわかさぎを昔と変わらぬ製法で炊き上げた、わかさぎの甘露煮をはじめ、二度揚げしたわかさぎを、隠し味に味噌を使用した特製のタレにくぐらせたわかさぎの唐揚。生姜風味が絶妙なしじみのしぐれ煮など、地元で取れた川魚を秘伝の味付けで調味。皆様に愛され続ける伝統の味をお楽しみください。

わかさぎの甘露煮／1パック／630円

ご注文・お問合わせ先
有限会社諏訪湖物産諏訪市高島2丁目1279 TEL 0266-53-6852 http://www.suwako-bussan.jp/

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七味唐からし

善光寺表参道より、伝統の味をお届けします。

江戸時代（元文年間）の創業より連綿と、また忠実に受け継がれ、愛されてきた八幡屋磯五郎の七味唐からしは、善光寺名物最古のものです。御高札前で販売し、卓絶な風味は善光寺詣りの手形とまで云われてまいりました。2006年より毎年、善光寺本堂の絵柄を替えてイヤーモデル缶を限定販売しています。 2009年は御開帳のデザインです。 ※数に限りがございます。

七味唐からし／中辛缶入り 17g／400円

ご注文・お問合わせ先
根元八幡屋磯五郎長野県長野市柳町102-1 TEL 0120-156-170 http://www.yawataya.co.jp/

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鮎の甘露煮

千曲川の自然と職人の真心がつまった自慢の味。

島屋の甘露煮は、造る人みんなの年季と真心で炊き上げた自慢の美味しさ。ビタミン、カルシウム、たんぱく質豊富で、頭から尾の先までみんな食べられる甘露煮です。是非ご賞味あれ。

鮎の甘露煮／5〜7本入／1,680円

ご注文・お問合わせ先
鮎の甘露煮島屋長野県千曲市上山田温泉1-3-14 TEL 026-275-1178 http://www14.plala.or.jp/kanroni/

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虹鱒甘露煮

食品添加物を一切廃した、ニジマス本来の味をお楽しみ下さい。

小蓼科高原の湧水でじっくり育てた虹鱒を使い、丹念に手間を惜しまず炊き上げました。3尾入り・5尾入り(¥1,200）をご用意いたしました。

虹鱒甘露煮／3尾入り／750円〜

ご注文・お問合わせ先
高林養魚場長野県茅野市北山蓼科高原4035 TEL 0266-67-2576 http://www.iweb.ne.jp/takabayashi/index.html

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岩魚甘露煮

自然豊かな蓼科に育まれた岩魚を、時間をかけて丁寧に仕上げました。

蓼科高原の湧水で元気に育った岩魚を、じっくり炊き上げました。ひと味違うおいしさをお楽しみ下さい。

岩魚甘露煮／3尾入り／1,500円

ご注文・お問合わせ先
高林養魚場長野県茅野市北山蓼科高原4035 TEL 0266-67-2576 http://www.iweb.ne.jp/takabayashi/index.html

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