食の逸品詳細｜国自慢逸品展

信州・長野県の観光情報やイベント情報、特産・名産品情報をお届けするライブリー信州

「食の逸品」ご紹介

このはな漬みょうが

旬の野菜を大切に保存する知恵と工夫が生きた信州の味。

信州では旬の野菜を大切にする伝統の知恵と工夫があります。香りの良いみょうがと歯ごたえの良いきゅうりを梅酢に漬けました。漬物はお料理に使うと意外なおいしさを再発見。このはな漬けみょうがのまぜごはんはとくにお勧めです。木の花屋本店では、お昼ごはんとしてお召し上がりいただけます。ご予算に応じた詰め合わせギフトセットも承ります。

このはな漬みょうが／1袋／360円〜

ご注文・お問合わせ先
木の花屋長野県千曲市中355 TEL 0120-86-5878 http://www.konohanaya.co.jp/

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わさび漬

北アルプスの伏流水によって育まれた極上のわさびを、丹念に仕込んだ素朴な味わいの逸品です。

アルプスの伏流水が湧き水となって流れる穂高町。穂高の冷たくきれいな水に育つ極上のわさびを、丹念に手切りで仕込んでいくわさび漬けは、昔ながらの素朴な味を守り続ける逸品。生わさびを使用し、毎日売り切りのスタイルも昔ながら。磯の香りもウレシイ海苔わさびも人気。

わさび漬／115g／1,050円

ご注文・お問合わせ先
井比わさび店長野県安曇野市穂高4403-5 TEL 0263-82-2365

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信州限定野沢菜漬

創業以来の味を頑固に守り続ける。それは厳しい素材の選別と丁寧な漬け込みに現れています。

契約農家が手塩にかけて育てた第一級の野沢菜を、厳しい社内規格で選別。これをクリアした一級品と、減農薬、且つ概観にも優れた株を使った特急品を、丁寧に漬け込んだ、注文支持率No.1のおすすめ商品。素朴で懐かしいおふくろの味です。

信州限定野沢菜漬／350g／735円

ご注文・お問合わせ先
株式会社穂高観光食品長野県安曇野市三郷温2824 TEL 0263-77-2192 http://www.hks-ganko.co.jp/

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わさび漬

創業107年。厳選されたわさびに手作りの技が冴える。安曇野の味をご城下で。

厳しい目で厳選吟味したわさびを、一つひとつ手作りで作りこんで107年。もちろん添加物はいっさい加えない。新鮮さを生かしきるため、その日作った物は、その日のうちに売り切ってしまう。どこか安曇野を思わせる爽やかな辛みを楽しみたい。

わさび漬／115g1箱／1,050円

ご注文・お問合わせ先
八百源漬物店長野県松本市深志1-5-24 TEL 0263-35-8811

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道の駅風穴の里稲核菜の漬け物

道の駅「風穴の里」でしか買えない、人気の逸品。長野県の伝統野菜にも認定されています。

松本市安曇野の稲核地区にて江戸時代から伝承されている漬け菜で、原産地である地名が名前の由来となっている。独特の味と歯ごたえは、カブとともにおいしいと人気がある。 栽培量が少ないことから道の駅「風穴の里」でしか買えないお漬物で、長野県の伝統野菜にも認定されています。

稲核菜／1袋／600円

ご注文・お問合わせ先
道の駅「風穴の里」長野県松本市安曇3528-1 TEL 0263-94-2200

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本生わさび

名水百選にも選ばれたアルプスの雪どけ水で育った本生わさび。

名水百選にも選ばれた、アルプスの雪どけ水で育った本生わさびを使用し、手づくり一筋に60有余年。辛味と風味豊かな最高の逸品をお試しください。

本生わさび／中1本／525円
本生わさび／大1本／1,050円
わさび漬／110g／525円
わさび漬／220g／1,050円
わさびのおひたし／110g／525円

ご注文・お問合わせ先
就一郎漬本舗長野県安曇野市穂高1263 TEL 0120-029631 FAX 0263-72-8237 http://www.shinshu-nozawana.co.jp/

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